Hello, Pita du printemps !

Si vous nous suivez sur Facebook, vous savez qu’on rentre de Thaïlande revigorés, mais bien fatigués… Du coup ce week-end, on est pas franchement motivés pour faire un petit tour au marché. Heureusement, c’était sans compter le coup de pouce de Bio Culture.
On a testé le service de livraison de paniers de fruits et légumes Bio Culture. Des produits frais, bio et de saison sans même bouger de chez soi (livraison à domicile ou en points relais), c’est pas top ? A savoir, pour l’instant, le service n’est disponible que sur Paris. Dans ce panier on a reçu de jolies aubergines, des tomates, des courgettes, des minis mignonnes betteraves, des pommes et une adorable pastèque toute ronde, tous en parfait état et genre carrément alléchants. Avec ce panier on vous propose de réaliser une pita végétarienne pleine de couleurs.

Recette végétarienne de pita aux petits légumes

Les ingrédients (4 pitas) :

• 1 aubergine
• 1 tomates
• 1 poivron
• 1 courgette
• 1 gros oignon
• 4 pains pita maison (recette ici!) ou déjà prêts
• 2 betteraves
• Quelques dès de feta

Les ingrédients pour la sauce :

• 1 tomate
• 1/2 aubergine
• 1 courgette
• 1/2 oignon
• 1 gousse d’ail
• Coulis de tomate
• Huile d’olive
• 2 pincée de piment de Cayenne
• Sel, poivre

Les étapes :

1. Réalisez les pains pitas ou utilisez des pains déjà  prêts.
2. Préchauffez votre four à 130°c. Coupez de très fines rondelles de betterave. Disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson. Salez et poivrez, puis enfournez 1h.
3. On passe à la sauce. Faites revenir l’oignon et l’ail dans de l’huile d’olive. Epluchez, puis coupez en très très très petits dès les légumes. Ajoutez-les à la poêle et laissez mijoter 30 minutes avec un peu d’eau, de coulis de tomate, de thym et de piment de Cayenne.
4. Coupez les légumes des pitas en dès. Faites cuire quelques minutes l’aubergine et la courgette.
5. Les pains pita, la sauce, les dès de légumes et les chips sont prêts ? Il ne vous reste plus qu’à garnir vos pains pita. Ajoutez la sauce, puis les dès d’aubergine et de courgette, puis les oignons et le poivron coupés en lamelles. Pour finir placez la feta et les chips de betterave.

Un peu long, mais c’est bon, pas vrai ? 😉

Site Bio Culture : www.panier-bio-paris.fr
Blog Bio Culture : www.biocultureetvous.org